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脫髮患者經常會詢問營養補充劑是否可以幫助恢復頭髮生長或防止進一步脫髮。實際上，毛囊是身體內最活躍的部份，而毛髮的生長可能受到卡路里和蛋白質營養不良，以及微量營養素缺乏的影響，但其聯繫卻很複雜。
營養不足可能會影響頭髮結構和頭髮生長，對頭髮生長的影響包括:
休止期脫髮，又稱靜止期脫髮、壓力性掉髮 (Telogen effluvium)， telogen effluvium （TE）
當體重突然減輕或蛋白質攝入減少的影響
菸酸 niacin 缺乏引起的脫髮。
雄激素性脫髮 androgenetic alopecia
女性型脫髮 female pattern hair loss
斑禿 alopecia areata 之間的潛在關聯。
脫髮很普遍，到50歲時，將近50％的男性和女性會受到脫髮的影響。
缺乏營養與慢性脫髮關係
鐵 Iron
缺鐵症 Iron deficiency 是世界上最常見的營養缺乏症，是脫髮的眾所周知的原因。但尚不清楚什麼程度的缺鐵程度可能導致脫髮。
毛囊基質細胞是人體內分裂最快的細胞，而缺鐵症可能通過其作為核糖核苷酸還原酶 ribonucleotide reductase 的輔因子的作用而導致脫髮。另外，已在人的毛囊中鑑定出多種基因，其中一些可能對鐵調節有關。
缺鐵是可逆轉導致毛髮恢復生長。
某些人群患缺鐵的風險較高，病史和飲食史可能會顯示出危險因素。絕經(停經)前婦女因月經失血而處於較高的風險中，而絕經後婦女和胃腸道失血而可能存在。其他風險因素包括吸收不良（例如腹腔疾病）以及胃酸缺乏症或使用H2阻滯劑，因為鐵需要酸性pH值才能吸收。
素食主義者風險缺鐵也較高，因為他們從膳食中吸收鐵的需求被認為是肉類消費者的1.8倍。植物中發現的非血紅素鐵的生物利用度低於肉類和魚類。
鋅 Zinc
鋅是數百種調節基因表達的酶和多種轉錄因子所需的必需礦物質。鋅是許多對蛋白質合成和細胞分裂都很重要的金屬酶的必需成分。鋅是控制毛囊形態發生的通路中的重要組成部分。
鋅缺乏症可能是遺傳性的，可能會影響多個器官系統。患者可能會出現腹瀉，免疫作用和傷口癒合延遲。可能會出現味道和氣味異常。皮膚影響包括髖臼炎和口腔周圍性皮炎，頭髮增加脆性。
常染色體隱性遺傳性疾病，腸小腸炎（acrodermatitis...
