生薑對血管脈粥樣硬化 atherosclerosis的好處

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生薑對血管脈粥樣硬化 atherosclerosis的好處

高膽固醇血症是一種以高血清低密度脂蛋白 low density lipoprotein(LDL-C)和血膽固醇水平為特徵的脂蛋白代謝紊亂。 高膽固醇血症導致膽固醇和甘油三酯代謝改變,同時已經顯示出對氧化應激生物標誌物產生負面影響,並通過各種機制促進活性氧(ROS)的產生,導致脂質過氧化增加。

氧化應激 Oxidative stress ROS

氧化應激Oxidative stress ROS源自產生和內源性抗氧化系統之間的不平衡,從而導致後者不堪重負。脂質過氧化增加,其為幾種慢性疾病的病因。氧化應激Oxidative stress ROS在某些人類疾病如心血管疾病,癌症,關節炎和缺血後再氧化損傷post-ischemic re-oxygenation injury的發病機制中的重要作用。

氧化應激Oxidative stress ROS是來自人體正常基本代謝過程的高反應性分子。它們也可能來自外部來源,例如暴露於X射線,臭氧,吸煙,酒精和工業化學品。根據一些報導,控制活性氧(ROS)被認為更有效地預防心血管疾病,可能性高於限制性脂肪,膽固醇飲食。

氧化應激Oxidative stress ROS在誘導氧化損傷生物分子中的重要作用。

氧化應激Oxidative stress ROS誘導的細胞膜,DNA和蛋白質的氧化損傷已經涉及幾種退化性疾病如衰老,癌症和心血管疾病的病因學。

人們越來越關注抗氧化劑與侵入性氧物質 aggressive oxygen species和硫代自由基thiyl radicals引起的損傷有關的機制。 抗氧化劑的主要工作似乎是清除這些ROS並將其轉化為無活性物質。 因此,抗氧化劑對身體抵抗自由基的多級防禦至關重要,包括酶(穀胱甘肽還原酶 glutathione reductase,穀胱甘肽過氧化物酶 glutathione peroxidase,過氧化氫酶 catalase,超氧化物歧化酶 superoxide dismutase),維生素(C,E和類胡蘿蔔素),多酚和其他生物活性化合物。

血管脈粥樣硬化 atherosclerosis

高血糖通過活性氧的過量產生增加氧化應激,導致自由基與細胞抗氧化防禦系統之間的不平衡,影響碳水化合物,脂質和蛋白質代謝的氧化應激,在糖尿病患者中增加,並提示誘導內皮細胞功能障礙endothelial cell dysfunction ,並引發動脈粥樣硬化 atherosclerosis的發展。 糖尿病中升高的血糖水平被認為通過氧化應激誘導導致細胞死亡。 由於這些患者心血管疾病的風險增加,應考慮正常血脂和減少氧化應激的預防策略。除了傳統的抗糖尿病治療,藥用植物,補充和替代藥物療法有益的作用,並改善糖尿病患者的葡萄糖穩態。

香料中含有天然化學物質,如維生素,植物營養素,礦物元素,生物鹼 alkaloids,黃酮類化合物 flavonoids,萜類化合物terpenoids和倍半萜類化合物sesquisterpenes,。 這些化學物質賦予香料和優異的抗氧化性能,有助於中和體內自由基,防止脂質過氧化和DNA和健康細胞突變為癌細胞。

薑-Zingiber officinale

薑是屬於薑科Zingiber officinale的地下根莖,是世界消費最廣泛的香料之一, 它有很長的歷史作為草藥用於治療各種疾病,包括噁心和嘔吐,便秘,消化不良(消化不良),疼痛和感冒。生薑還具有抗癌,抗凝血,抗炎和抗氧化的特性,因為它可以清除超氧陰離子和羥基自由基。

薑(揮發油和不揮發性刺激性化合物是生薑根莖的主要化學成分。 薑的揮發油成分由倍半萜烯烴組成,主要含有姜烯 zingiberen(35%),薑黃烯 curcumene(18%)和法呢烯farnesene(10%),和單萜烯烴monoterpenoid hydrocarbons。 非揮發性刺激物含有在口中產生“熱”感的生薑活性成分,例如姜酚 gingerols ,姜烯醇 shogaol,和薑油酮zingerone,並且已知其具有抗炎,抗糖尿病, 抗氧化劑和抗癌活性。

生薑已被證明在各種研究中薑具有降血脂作用和抗糖尿病活性。生薑預處理可抑制誘導的高血糖和低胰島素血症, 其他研究表明,對生薑成分的反應取決於它的劑量濃度。 關於薑的抗糖尿病,低血脂和抗氧化特性,更多的研究可能會闡明它在保護和治療代謝疾病方面的效力。

趙家聲
自然健康顧問
化學學士
生物醫學工程碩士
生物化學科技碩士
材料科技碩士
美國草本治療師
美國自然療法博士

 

參考資料

1. Leggate M, Carter WG, Evans MJ, Vennard RA, Sribala-Sundaram S, Nimmo MA. Determination of inflammatory and prominent proteomic changes in plasma and adipose tissue after high-intensity intermittent training in overweight and obese males. J Appl Physiol. 2012;112:1353–60

2. Yu-Ming N, Muhammad M, St-Onge MP. Short term ginger consumption doesn’t affect metabolic profile and inflammatory markers in overweight men. Circulation. 2012;125:AP350.

3. Mashhadi NS, Ghiasvand R, Askari G, Hariri M, Darvishi L, Mofid MR. Anti-oxidative and anti-inflammatory effects of ginger in health and physical activity: Review of current evidence. Int J Prev Med. 2013;4(Suppl 1):S36–42

4. Chrubasik S, Pittler MH, Roufogalis BD. Zingiberis rhizoma: A comprehensive review on the ginger effect and efficacy profiles. Phytomedicine. 2005;12:684–701.

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