肝臟-解毒和排毒 Liver Detox(第2部分)

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肝臟-解毒和排毒 Liver Detox(第2部分)

你是否有下列症狀超過三個或以上?

1. 嗜睡/疲勞(特別是在醒來後)
2. 頭痛或偏頭痛伴噁心
3. 眼睛中有淡黃色至白色絲
4. 非常容易瘀傷(毛細管容易脆性)
5. 肌肉疼痛,關節僵硬,早上更為嚴重
6. 白色或黃色塗層舌,口臭
7. 皮膚有痤瘡或痘痘和一些皮疹
8. 飲酒容易醉和化學敏感性(例如對香水)
9. 黑眼圈或眼睛周圍的浮腫
10. 身體脂肪過多,高LDL膽固醇,脂肪肝和膽結石
11. 消化不良,如腹脹和飽脹
12. 便秘 – 每周少於7次排便
13. 記憶差,多動,注意力缺陷障礙
14. 平衡身體和精細運動技能差
15. 消極思維/情緒的傾向 – 如在宿醉在醒來時更糟
16. 水腫

慢性毒物的惡性循環

肝是負責身體的幾種主要代謝和消化功能的器官,其最重要的功能之一,是通過中和和消除我們的身體每天暴露在環境的毒素。 當我們提供最佳營養時,提供肝臟排毒過程所需的一切食物或足夠營養素,肝臟有效地操作。

如果飲食營養不良和生活習慣的損害,解毒過程將會受損,其他器官功能也一同會受損,因為身體保留了不能消除的毒素。 此外,如果腸便秘,那麼通過膽汁從肝臟排出的許多毒素在小腸中重新吸收,並返回肝臟。 如果腸道菌群不平衡,腸道中的有毒細菌或酵母產生更有毒的化學物質 – 然後經歷毒性過度的惡性循環。

許多炎性病症,例如關節炎,心血管問題,頭痛,慢性疲勞和過早衰老,都可能由肝臟的毒素累積而加重,肝臟的解毒過程,需要適當的營養和補充劑,來增強這個重要的功能。

第一階段排毒途徑

大多數化學毒素都在第一階段解毒,涉及一組的生化酶,約有50至100種酶構成細胞色素P-450系統,它們統稱為細胞色素P-450,每種酶適合於對特定類型的化學物質進行解毒,但是多種不同的酶之間的活性,具有相同功效,這些酶存在於肝細胞膜上。 人肝細胞具有許多類型的P-450酶的遺傳密碼,因此當身體暴露於不同的毒素時,肝臟將被誘導合成特異性酶中和毒素,這種機制保護身體免受各種有毒化學品的破壞性影響。

該排毒途徑通過將毒素轉化和分解為較細的化學物質,以中和毒素,然後轉移至第二階段,使其轉化為水溶性,這允許其通過腎或通過出汗已排出,該途徑使用各種化學反應,例如氧化 (oxidation) ,還原 (reduction) 和水解 (hydrolysis)。

第一階段解毒的顯著副作用是當毒素轉化時會產生自由基,對於通過第一階段代謝後的毒素分子,會產生一個自由基分子,如果沒有足夠的抗氧化劑,防禦自由基,如還原型穀胱甘肽 (reduced glutathione)維生素C和E,類胡蘿蔔素,類黃酮 (flavonoids) 和硒 (selenium),以減少自由基造成的損害,如果抗氧化劑不足和高毒素,有毒化學品變得更加危險。

各種細胞色素P-450酶的活性水平,是以暴露於多少化學毒素和營養狀況都影響酶活性。 由於細胞色素P-450的活性變化如此廣泛,身體的疾病風險也變化很大,例如,一個人對香煙中的致癌物進行解毒的能力,有助於解釋為什麼有些人可以只吸煙而對他們的肺只有輕微的損害,而其他人只在相對較短的吸煙時間才發生肺癌。

如果人們在第一階段解毒比較差,將對香料和其他環境化學品會有不耐受性,並且增加肝臟疾病的風險。 此外,這些人將對咖啡因不耐受性,意思是吃了咖啡後,會很精神影響睡眠和有心跳的徵狀,而在第一階段解毒有良好的解毒的人,將不受咖啡因影響。荳蔻香料可提高第一階段解毒,所以添加一些荳蔻粉末於茶或咖啡是有益的,特別是你對咖啡因敏感。

第一階段解毒可以身體來測試,例如對咖啡因解毒的有效性,明顯健康的成年人的解毒率可以有五倍的差異,這種差異性也適用於大多數其他毒素,這主要是基因所影響,解毒能力減弱的的人,只是幾種毒素都會誘發疾病的風險。過量的有毒化學品如農藥可通過引起過度的活性或所謂的“誘導”途徑而破壞P-450酶系統,這導致如上所述產生高水平的破壞性自由基,可能引起誘導的物質如咖啡因,酒精,二噁英,飽和脂肪,有機磷農藥,油漆煙霧,磺胺類,廢氣,重金屬和巴比妥類。

在第一階段解毒期間產生的代謝物通常比其原始有毒化合物更有害,因此它們不允許身體積累,代謝物進入第二階段解毒,第二階段解毒要有足夠水平的酶生物轉化。

第二階段解毒途徑

第二階段解毒個程是處理用於消除的有毒代謝物,該階段包括向毒性化合物中加入化學基團(例如: 穀胱甘肽(glutathione), 甘氨酸 (glycine)或 牛磺酸 (taurine),使得它對身體組織的毒性減少,並且更易於排泄。肝臟在稱為綴合反應(conjugation)的過程中將細小的化學物添加到代謝物毒素上,有效地將其安全地包裹起來,這些綴合反應 (conjugation )包括硫酸化 (sulphation),葡萄醣醛酸化 (glucuronidation)和穀胱甘肽 (glutathione)綴合,這是健康解毒的關鍵過程,甲基化 (Methylation) ,乙酰化 (acetylation)和氨基酸 (amino acid) 綴合反應是用於毒素釋放到膽汁中。

綴合反應 (conjugation) (包裹效應)是將從第一階段解毒的中間體化合物中和。第二階段解毒是需要膽汁,膽汁是從肝細胞需要含硫氨基酸 (sulphur-containing amino acids) 如牛磺酸 (taurine)半胱氨酸 (cysteine),下面更詳細地描述,了解如何支持解毒的食物,營養物,草藥和補充劑。

大家都知道龜板是可以解毒,其中成份是甲硫胺酸(L-Methionine) 和半胱氨酸 (cysteine) 都存在於皮膚和指甲。

穀胱甘肽 (Glutathione)-主要的排毒酶:

穀胱甘肽 (Glutathione) 參與許多代謝和生物化學反應中起重要作用,作為最強大的肝臟解毒和保護腦部細胞,穀胱甘肽具有多種功能。首先,作為主要細胞的抗氧化劑,其直接參與中和自由基,它還支持維生素C和E抗氧化劑循環再用。

通過直接綴合反應,它可將許多外來化學化合物和致癌物,有機,無機,以及重金屬,如汞,鉛和砷解毒,它也是除去空氣污染物如揮發性有機化學品,以及許多農藥也至關重要。身體中的每個系統都可能受穀胱甘肽系統的狀態影響,免疫系統,神經系統,胃腸系統和肺部受到特別的影響。

葡萄醣醛酸化途徑  (The Glucuronidation Pathway)

葡萄醣醛酸化過程去除激素,例如睾酮 (testosterone) ,雌激素 (oestrogen) 和類固醇 (steroids) ; 脂肪酸衍生物,膽紅素 (bilirubin) 和膽汁酸 (bile acid)。 還有許多常用的化學物質,例如阿司匹林,薄荷醇,合成香草,對乙酰氨基酚,嗎啡,地西泮,洋地黃和苯甲酸鹽都會通過葡萄醣醛酸化途徑解毒。美國約有約有5%的人口患有吉爾伯特綜合徵 (Gilbert’s Syndrome) ,這是葡萄醣醛酸化途徑的遺傳性損傷,其特徵為黃疸 (jaundice) 和膽紅素 (bilirubin.)水平升高。

吉爾伯特綜合徵患者通常抱怨缺乏食慾,身體不適,肌肉疼痛,噁心,頭痛,激素失衡,偏頭痛和疲勞,並且可能對眼睛具有略微黃色。所有這些症狀是肝功能障礙的典型徵狀。檸檬烯(Limonen)(來自柑橘皮)或 蒔蘿種子 dill有助於緩解症狀,甲硫氨酸 SAMe(從營養補充物獲得)是很好的補充品。

 

如何從營養幫助解毒

整個肝臟解毒過程是需要某些營養物才能正常運作。

第一階段解毒途徑的營養需求及其來源如下:

第一階段解毒細胞色素P-450途徑需要幾種輔因子和酶,例如核黃素 (riboflavin) 維生素 B2(Vitamin B2),菸酸 維生素B3 (niacin) (Vitamin B3) 鎂 (magnesium)。 為了中和在第一階段產生的自由基,身體需要抗氧化劑,例如類胡蘿蔔素 (carotenoids),類黃酮 ( flavonoids) (分別來自黃色和紅色/紫色水果)和維生素C和E,以及硒(後兩者主要獲自全穀物穀物 堅果或種子)。

第二階段解毒途徑的營養需求及其來源如下:

穀胱甘肽綴合 (Glutathione conjugation):穀胱甘肽 glutathione,維生素B6 vitamin B6,半胱氨酸cysteine (NAC是最好的選擇),谷氨酸  (glutamic acid) 和甘氨酸 (glycine)。氨基酸綴合:主要是甘氨酸 (glycine),但也有谷氨酰胺 (glutamine),鳥氨酸 (ornithine),牛磺酸 (taurine),精氨酸 (arginine)。

甲基化:

主要是S-腺苷甲硫氨酸 (S-adenosyl-methionine )(SAMe),其通常由甲硫氨酸 (methionine) (在大多數蛋白質食物中都含有)和同型半胱氨酸 (homocysteine) 合成,只要有足夠的B族維生素,還需要脂質營養素膽鹼 (choline),甲硫氨酸 (methionine),甜菜鹼 (betaine)(來自甜菜根),葉酸 (folate)(來自綠色蔬菜),維生素B12(來自肉類或乳製品)和維生素B6(來自全穀物和堅果)。

硫酸化 (Sulphation) :

半胱氨酸 (cysteine),牛磺酸 (taurine) ,肌醇 (inositol) ,膽鹼 (choline),甲硫氨酸 (蛋胺酸)(methionine) 硫辛酸 Alpha Lipoic Acid 和鉬 (molybdenum)。 這些營養物主要由雞蛋和十字花科蔬菜如西蘭花,捲心菜,球芽甘藍和花椰菜,以及生蒜,洋蔥,韭菜和青蔥提供。
乙酰化 (Acetylation) :

乙酰-CoA (acetyl-CoA) ,衍生自正常代謝,葡醣醛酸化 (Glucuronidation) :葡萄醣醛酸 (glucuronic acid,),可得自阿拉伯樹膠 (gum Arabic),蘋果。蒔蘿油 (dill oil),檸檬烯 (limonene) 和葛縷子種子(caraway seeds)。

穀胱甘肽 (Glutathione) 和葡萄醣醛酸化 (Glucuronidation)

用於中和在第一階段解毒個程中產生的自由基,而最重要的抗氧化劑是穀胱甘肽 (Glutathione)。 此外,穀胱甘肽是的第二階段解毒過程關鍵抗氧化物。當細胞暴露高濃度毒素,同時第一階段解毒產生大量自由基,當穀胱甘肽被耗盡時,依賴穀胱甘肽的第二階段解毒過程便停止工作。事實上,穀胱甘肽(還原型穀胱甘肽)是主要活性成份與細胞內的耗盡穀胱甘肽(氧化型穀胱甘肽)的比例通常用作量度細胞毒性,一旦穀胱甘肽被耗盡或氧化,免疫系統調節不到時,如控制血壓的一氧化氮循環。 此外,當穀胱甘肽耗盡時,致癌物質(例如農藥和重金屬)積聚。

穀胱甘肽水平和葡萄醣醛酸化過程食物營養,如下所述:
  1. 乳薊草 (Milk thistle) 刺激葡萄醣醛酸化 (glucuronidation) 和 穀胱甘肽 (glutathione) 提高活性,肝臟最常用的補充劑
  2.  來自紅葡萄和藍莓的黃酮 (Flavonoids) ,有助於穀胱甘肽循環再生水平。 葡萄籽提取物 (Grape seed extract) 也是一個很好的補充選擇
  3. 硒 (Selenium) 也是再生穀胱甘肽的關鍵,並被認為是一種抗癌營養素,食物中全麥產品都含有,特別是那些有機生長,巴西堅果含量也是最高的
  4. 乳清粉 (Whey powder) 是半胱氨酸 (cysteine) 的良好食物來源,半胱氨酸 (cysteine) 是穀胱甘肽 (glutathione) 身體產所生需的關鍵氨基酸,並且為硫酸化過程都需要硫氨基酸,例如可補充牛磺酸 (taurine) 。
  5. 綠茶素支持葡萄醣醛酸化機制 (glucuronidation),檸檬烯油(Limonene oil),蒔蘿籽油 (dill weed oil) 和香菜油 (caraway oil)中發現。
  6. 乳清粉 (Whey powder),雞蛋和十字花科蔬菜(例如花椰菜,捲心菜,球芽甘藍,花椰菜)和生蒜,洋蔥,韭菜和青蔥,天然硫化合物都是增強硫酸化的第二階段解毒反應。 因此,這些食品可以被認為具有清肝效果。

肝臟有益的食物

在食物中,蕓苔 (Brassica) 捲心菜類(捲心菜,西蘭花和抱子甘藍)含有刺激第一和第二階段解毒酶的化合物,這種化合物是為吲哚-3-甲醇 (indole-3-carbinol),其也是強大的抗癌植物化學原素,在腸道和肝臟中解毒酶,有效地中和雌激素的致癌活性,並且定期服用捲心菜類的婦女具有顯著更少的乳腺癌,最終結果是對幾種毒素,特別是雌激素致癌物質的顯著保護,有助解釋為什麼消費這些蔬菜防止幾種類型的癌症,包括腸癌,乳癌,子宮癌。

橙和橘子,以及葛縷子(caraway) 和蒔蘿(dill)的種子含有檸烯 (limonene),已被發現在動物試驗防止和治療中的癌症的植物化學物質。檸烯保護作用可能是在第一和第二階段解毒酶的強誘導劑,也有助於中和致癌物質。

薑黃素 (Curcumin)是賦予薑黃黃色的化合物,因為它是抑制第一期解毒,但同時刺激第二期解毒。 它在於薑黃素氧化後特別有效循環再生穀胱甘肽,這種效應可以在防止某些類型的癌症中非常有用,薑黃素已經在幾個動物試驗中抑制致癌物(例如在炭烤肉中發現的苯並芘 (benzopyrene))誘導癌症。 薑黃素通過其抗氧化性能降低致癌物質的活化,同時通過改善穀胱甘肽(穀胱甘肽還原酶) (glutathione reductase) 的活性形式來增加解毒,從而發揮其抗致癌活性,有研究表示薑黃素直接抑制癌細胞,特別是肺癌和腸癌細胞的生長。大多數香煙煙霧中的致癌化學物質,在通過激活第一期解毒和第二期解毒,薑黃素可能有助於減少煙草的致癌作用,暴露於菸霧中,芳香烴和其他環境致癌物質的人,可能會受益於薑黃。(注意,咖哩通常只有太少的薑黃含量),最好是補充薑黃素。

但檸檬支持解毒,每天早上開始,飲杯熱檸檬有助解毒。

此外,穀胱甘肽綴合glutathione conjugation減少會因過量飲酒,服用乙酰氨基酚 paracetamol,抗生素,暴露於重金屬和農藥,缺乏硒,維生素B2,穀胱甘肽,鋅,類黃酮和來自水果和蔬菜的其他抗氧化劑, 缺乏來自全穀物和堅果的維生素E.

氨基酸綴合Amino acid conjugation被低蛋白質飲食抑制,而甲基化過程被由缺乏綠色蔬菜(葉酸)或一些動物產品(B12)引起的葉酸或維生素B12缺乏而抑制。
硫酸化過程 (sulphation) 受非甾體抗炎藥 (non-steroidal anti-inflammatory drugs),酒石黃 (tartrazine)(黃色食用染料),類固醇和缺乏鉬 (molybdenum)所抑制。

乙酰化 (Acetylation) 缺乏維生素B2,B5或C而抑制

葡萄糖苷酸化過程 (glucuronidation) 受到藥物如口服避孕藥,阿司匹林,丙磺舒 (probenecid),地西泮 (diazepam),一些農藥和酚類化合物,空氣污染和對乙酰氨基酚 (paracetamol.) 的過度使用而抑制。 所有藥物中約33%通過該途徑解毒,該解毒系統的阻塞或減慢與膽結石有關。

代謝能量需要營養補充

高水平的毒素,解毒需要大量的代謝能量,肝臟需要大量的能量來合成一些小的共軛分子,特別是必需的穀胱甘肽。 因此,患有慢性疲勞綜合徵的人們會發現低細胞能量產生(線粒體功能障礙),缺乏鎂,維生素B或輔酶Q10或久坐可導致第二階段解毒減慢, 允許有毒中間體形成。 糖尿病,酒精和高血糖水平通常誘導鎂和維生素B缺乏,也可減緩代謝能量產生,缺乏抗氧化劑降低了解毒活動和整體活力。

肝臟-解毒和排毒 Liver Detox(第1部分)

產品資料:

硫辛酸 Alpha Lipoic Acid

穀胱甘肽 glutathione

N-乙酰半胱氨酸 (N-acetylcysteine)

乳薊補充劑 Milk Thistle

薑黃素 (curcumin)

綠茶素 Green Tea Extract (EGCG)

輔酶 CoQ10

趙家聲
自然健康顧問
化學學士
生物醫學工程碩士
生物化學科技碩士
材料科技碩士
美國草本治療師
美國自然療法博士

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