肝臟-解毒和排毒 Liver Detox(第1部分)

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肝臟-解毒和排毒(第1部分)

你是否知道如何照顧你的肝臟嗎?
首先要了解肝臟代謝和解毒相關詳細資料,你才懂如何”排毒”? 你將了解保持最佳的肝臟健康。

肝臟在哪裡?

肝臟的位置在身體右側,在肋骨的底部,為淡紫色器官,膽囊就處於肝下部。

下圖了解到肝臟的外觀,以及血液如何從肝臟中流出,它也是第一個器官從血液中選擇營養素,如脂肪,氨基酸,植物化學物質,維生素和礦物質。 肝臟的主要功能之一,是過濾血液,幾乎液每分鐘有4公升血通過肝臟解毒,血液然後流出到心臟。

膽汁-它有助於消化和吸收脂肪, 當進食高脂飲食,膽汁會釋放出來,膽汁對於腸蠕的作用是必需的,如果缺乏膽汁,便秘可能由此引起,我們以後再給你建議如何處理便秘?

肝臟有很多膽管將膽汁排入膽囊,膽汁中的膽紅素和膽汁鹽可分解脂肪、膽固醇的斑塊,如果膽汁分泌不足或膽汁濃度高,膽囊可能變得堵塞該斑塊,並且如果飲食不正確,膽囊易於產生結晶成膽石。

肝臟的功能是什麼?

肝臟負責生產膽汁,然後儲存在膽囊中,並在需要消化脂肪時釋放
葡萄糖以糖原 (glycogen) 的形式儲存於肝臟,當身體需要能量時,其再次轉化回葡萄糖
蛋白質和脂肪的代謝中起重要作用,它儲存維生素A,D,K,B12和葉酸,並合成凝血因子。
另一個重要作用是作為解毒劑,分解或轉化氨,代謝廢物,藥物,酒精和化學品等物質,還有是幫助排泄廢物。

過濾血液

肝臟在大多數代謝過程中起著關鍵作用,特別是解毒。
肝臟是用於從血流中去除毒性物質,例如死細胞,微生物,化學品,藥物和微粒碎片的過濾器官。
肝臟並且包含稱為庫普弗細胞(Kupffer cells) 的特化細胞,其中白細胞是免疫功能的一部份,它們佔肝臟重量約10%,具有攝取和分解有毒物質的功能。

對過濾毒素肝臟是絕對關鍵,因為來自腸道的血液含有高水平的細菌廢物(來自腸內毒素),抗原 – 抗體複合物和各種有毒污染物。 當肝臟正常工作時,肝臟在首過效應 (first pass effect) 清除99%的細菌毒素。 然而,當肝臟受到損傷時,如酒精中毒,毒素會增加10倍以上。如果你的腸道滲透性過高,這種狀況被稱為“滲漏腸道” “leaky gut”,容易導致過敏(尤其是對麵筋敏感 )和寄生蟲。

肝臟具有中和各種有毒化合物,包括內臟產生和環境中有毒化學物質, 正常的代謝過程中產生廣泛的化學物質和激素,肝有其中和毒素機制。 然而,當代謝過程失去功效時,內部產生的毒素水平和類型都顯著增加,通常是由於營養缺乏或長期食用含有農藥的食物,低纖維飲食和食用過多紅肉或過量酒精攝入。

肝臟負責解毒尕對許多來自環境毒化學物質:食物,水和空氣,而各種除草劑和殺蟲劑的組分,如多環烴(DDT,二噁英,2,4,5-T,2,3-D,PCB和PCP)是在幾乎在所有脂肪組織,包括大腦都可以找到。 即使是那些未加工的有機食品,都需要一個有效的解毒系統,因為食物含有天然存在的有毒成分,腸道中的細菌或真菌增殖都可能產生更多毒素。

到目前為止,我們已經知道,肝臟在解毒中起到幾種作用:它過濾血液去除大量毒素,合成和分泌膽固醇和其他脂溶性毒素,肝臟繼續進行酶解分解不需要的化學物質。 該酶促進過程通常發生在稱為第階段和第階段兩個步驟。

階段解毒直接中和毒素,或改變有毒化學物質,以形成一個或多個活化的中間體,然後進行第二階段的酶中和系統

肝臟的正常功能是解毒,尤其預防癌症是特別重要的,因為第二階段解毒使致癌物失去活性。所有癌症中約70%被認為是由於環境致癌物所影響,例如在食品,塑料和其它環境雌激素源中的農藥,反式脂肪,空氣污染物,香煙,煙霧等的影響。如果長期沒有充分讓肝臟解毒和排便,可能會誘導癌症發生,而細胞解毒和免疫系統的正常功能是需要的營養素配合,當缺乏營養素這個問題變得更嚴重,尤其暴露於環境的致癌物水平增加。
第二階段解毒是需要解毒酶,高水平的致癌物暴露,加上緩慢的第二階段解毒,顯著增加對癌症的風險。

膽汁分泌 Bile Excretion

肝臟在第二階段解毒過程涉及膽汁的合成和分泌,每天肝臟生產約2升的膽汁,其作為載體,其中許多有毒物質經過腸道,在腸道中和膽汁混和,其毒性負荷被纖維吸收後便排泄到體外。 然而,低纖維飲食導致毒素從腸道回到肝臟再被吸收,低纖維飲食(特別是缺少可溶性纖維如燕麥和亞麻籽木脂素)是膽石形成的主要原因,腸道中的細菌將增加這些毒素破壞肝臟。

膽囊的功能是什麼?

膽囊的主要目的是收集和存儲膽汁,膽汁是一種由肝臟中製成的液體,可以幫助小腸消化的脂肪,它由膽固醇,水,膽紅素和膽汁鹽合成。

膽紅素是賦予膽汁其綠色的顏色,顏色變得更深棕色,它在腸中的時間越長,膽紅素來自紅細胞的分解。

膽汁消化:

當你進食脂肪的食物,脂肪被分解(消化)於腸道,

膽汁從肝臟釋放並沿著膽管,存儲膽汁在膽囊中,飲食中的脂肪和油刺激釋放膽汁。特別是可溶性纖維,例如來自燕麥,導致更多的膽汁從腸釋放,減少膽結石形成,低纖維飲食增加膽石風險,特別是早餐缺乏纖維。

導致膽結石形成的因素:

  1. 低纖維飲食-低纖維來自攝取太少的蔬菜,水果,全穀物食品和全穀物如燕麥或亞麻籽。 你每天吃5份水果和蔬菜,還是吃高纖維穀物早餐?
  2. 進食太多的紅肉,奶酪和其他乳製品,培根,香腸和肉類,都是高飽和脂肪,增加甘油三酯(TG)和膽固醇,影響肝臟和膽汁濃度
  3. 缺乏ω-3油使得三酸甘油脂 (triglyceride, TG) 和膽固醇升高,油或亞麻籽油中發現的ω-3油阻斷膽汁中膽固醇的形成
  4. 糖份會增加血液中的三酯甘油 (triglyceride) 水平,產生較少可溶性膽汁,攝取高糖份會增加胰島素水平,同樣增加膽汁中的膽固醇飽和度。

5. 用餐不定時,只喝咖啡做早餐和節食,服用雌激素(避孕藥和口服避孕藥,懷孕增加膽結石的機會,婦女是常見的患者),具有膽
6. 結石家族史的婦女最好避免服用避孕藥。
7. 胃腸道疾病 – 包括克羅恩病 (Crohns disease)。
8. 降膽固醇藥物(fibric acid derivatives例如Cliofibrate)肝吸蟲能夠沉澱特定類型的色素性膽結石,並且在亞洲相對常見(如定期食用生魚)。
9. 食物過敏是膽汁相關症狀的另一個觸發因素,膽汁是可以部分阻斷食物過敏原的觸發症狀,最常見的食物是:雞蛋,豬肉,洋蔥/大蒜,雞肉,巧克力,乳製品辣椒,咖啡,橙子,小麥,玉米,豆類和堅果,不建議食用高脂肪乳製品和豬肉,因為它們的飽和脂肪含量對身體產生過敏/不耐性。

咖啡會收縮膽囊,即使是去咖啡因咖啡,都可能會導致膽結石疼痛。

如何簡單補充營養?

  1. 早上,中午前和中午後喝充足水份,以保持膽汁的含水量,在熱水中加入切片的未剝皮的檸檬,刺激膽汁分泌,添加蜂蜜和一些薑黃粉有助消炎
  2. 每天2份水果和3 – 4份蔬菜,特別是包括白菜,含量高纖維和重要的抗氧化劑。 (胡蘿蔔,甜菜,李子,捲心菜,西蘭花,獼猴桃,木瓜,蘋果都非常好的選擇)。
  3. 全穀物燕麥的早餐,保持健康的肝臟,膽囊和膽固醇平衡是至關重要的。 添加高木質素亞麻籽油或亞麻籽纖維高木質素也是很好的纖維來源,可以添加到燕麥粥。

減肥(低動物脂肪和/或低糖/甜食飲食)

  1. 每天服用額外的維生素C和維生素E – 改善膽汁溶解性
  2. 每日服用深海魚油 Fish OIl磷蝦油 Krill Oil膠囊, 脂肪肝患者更需要磷脂酰膽鹼phosphatidyl choline, 建議每週兩次或更多食用油性魚包括鮭魚,沙丁魚,大比目魚鯡魚,鱒魚
  3. 朝鮮薊萃取物 Artichoke Extract是最好的和最簡單的草藥膽汁刺激草藥,輕微降低膽固醇和幫助腸道運動
  4. 乳薊可以替代使用,對解毒和肝臟保護有更多的好處。朝鮮薊Artichoke和其他營養素(膽鹼 choline,甲硫氨酸 methionine)都支持最佳肝膽功能。
    5. 每週運動三次,減少膽結石形成
    6. 服用益生菌 – 乳桿菌腸菌群 Lactobacilus bowel flora,刺激膽汁從腸中排泄,以及結合其他腸毒素並排出體外。

 

肝臟-解毒和排毒 Liver Detox(第2部分)

產品資料:

硫辛酸 Alpha Lipoic Acid

穀胱甘肽 glutathione

N-乙酰半胱氨酸 (N-acetylcysteine)

乳薊補充劑 Milk Thistle

薑黃素 (curcumin)

綠茶素 Green Tea Extract (EGCG)

輔酶 CoQ10

趙家聲
自然健康顧問
化學學士
生物醫學工程碩士
生物化學科技碩士
材料科技碩士
美國草本治療師
美國自然療法博士

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肝臟-解毒和排毒 Liver Detox(第2部分)

 

 

 

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