維生素C 維他命 C Vitamin C —細胞抗氧化,增加膠原蛋白

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維生素C —細胞抗氧化,增加膠原蛋白

維生素C是水溶性維生素,意味著你的身體並不容易儲存它,你必須從食物中獲得的必需要的成分,包括柑橘類水果,橙,檸檬,西蘭花和番茄。
你的身體各部位的組織都需要維生素C來生長和修復,它幫助身體制做膠原蛋白和重要的蛋白質,用於製造皮膚,軟骨,腱,韌帶和血管。 維生素C是癒合傷口和修復維持骨骼和牙齒所需要,它還有助於身體從非血紅素來源吸收鐵。

維生素C是一種抗氧化劑,連同維生素E,β-胡蘿蔔素和許多其他植物營養素。 抗氧化劑阻止自由基損害DNA的物質,對身體造成的損害。自由基的積累破壞,可能對衰老過程和健康狀況有傷害,例如癌症,心臟病和關節炎。證據表明許多人可能有低水平的維生素C,如吸煙降低了身體中的維生素C,所以吸煙者更需要補充維生素C。

缺乏維生素C的症狀包括乾燥和分裂的頭髮; 牙齦炎和牙齦出血; 粗糙,乾燥,鱗片狀皮膚;傷口很難癒合,容易瘀傷; 流鼻血 和容易感染,嚴重維生素C缺乏可導致壞血病scurvy。

低水平的維生素C與許多病症相關,包括高血壓,膽囊疾病,中風,癌症和動脈粥樣硬化,血管積聚斑塊可導致心臟病發作和中風。 從你的飲食中獲得足夠的維生素C – 通過吃大量的水果和蔬菜,可能有助於降低這些病症的風險。

心臟病

科學研究結果証明維生素C有助預防心臟病發作或中風,維生素C並不降低膽固醇水平或降低心臟病發作的整體風險,但有證據表明它可能有助於保護動脈免受損傷。研究証明維生素C可以減慢動脈粥樣硬化的進展(動脈硬化),它有助於防止對LDL(“壞”)膽固醇的損害,然後在動脈中積聚成斑塊,並且可以引起心臟病發作或中風,其他研究表明,維生素C可能有助於保持動脈彈性。

低水平的維生素C的人仕可能患有心臟病發作,中風或動脈疾病,具有動脈粥樣硬化的結果。外周動脈疾病是血管腿部動脈粥樣硬化。這可能導致行走時疼痛,稱為間歇性跛行。
最好是通過你的飲食獲得足夠的維生素C.,你也可以獲得食物中含有的其他抗氧化劑和營養素的好處。如果你有低水平的維生素C和從你的食物中獲得足夠維生素C。選擇天然維生素C補充品也是不錯的選擇。

高血壓

研究表明,吃豐富的食物含有抗氧化劑(包括維生素C)的人比較差飲食的人,具有較低的高血壓風險,吃維生素C的食物對於你的整體健康很重要,尤其你有高血壓的風險,醫生最常推薦維生素C用於治療和預防高血壓,被稱為DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension)(飲食方法停止高血壓)飲食,包括大量的水果和蔬菜,其含有抗氧化劑。

感冒

儘管人們認為維生素C能治愈普通感冒,定期服用維生素C補充劑(而不僅僅是在感冒開始時),只能使感冒持續時間(約1天)減少一點。維生素C預防感冒的唯一支持證據,來自研究在極端環境中運動的人(運動員,如滑雪者和馬拉松運動員,以及北極的士兵)的研究。 在這些研究中,維生素C似乎降低了感冒的風險。

 

癌症

研究結果表明,攝入富含維生素C的食物,可能降低的相關癌症發生率,包括皮膚癌,子宮頸發育不良(可能是癌性或癌前期的子宮頸的變化,由宮頸塗片檢查),乳腺癌。 但這些食物也含有許多有益的營養素和抗氧化劑,不僅僅是維生素C。

 

骨關節炎

身體製造膠原蛋白必需要有維生素C,這是正常軟骨的一部分。 軟骨在骨關節炎(OA)中運動施加壓力破壞骨骼和關節。 此外,一些研究人員認為身體產生自由基可損傷細胞和DNA分子 ,也可能破壞軟骨, 抗氧化劑如維生素C中和了由自由基引起的損傷。服用非類固醇消炎止痛藥降低維生素C的水平。如果你定期服用這些藥物的OA,你可能需要服用維生素C補充劑。

老年性黃斑部病變.
維生素C(500mg)似乎與其它抗氧化劑一起工作,包括鋅(80mg),β-胡蘿蔔素(15mg)和維生素E(400IU)以保護眼睛免發展中的黃斑變性(AMD)。

 

先兆子癇

一些研究表明,服用維生素C和維生素E可能有助於預防高危女性的先兆子癇。 先兆子癇,特徵在於高血壓和尿中太多的蛋白質,是早產的常見原因。

哮喘

一些研究表明,哮喘患者中低水平的維生素C是十分更常見,研究人員認為低水平的維生素C,可能增加這種風險, 其他研究似乎表明維生素C可能有助於減少運動性哮喘的症狀。

其他

維生素C也有助於:
提高免疫力
保持健康的牙齦
改善患有葡萄膜炎的人的視力(眼睛中部的炎症)
治療過敏相關病症,如哮喘,濕疹和花粉症(稱為過敏性鼻炎)
減少日曬的影響,如曬傷或發紅(稱為紅斑)
緩解口乾,特別是抗抑鬱藥物(這些藥物的常見副作用)
治療灼傷和傷口
減少糖尿病患者的血糖
一些病毒性疾病,包括單核細胞增多症 – 雖然缺乏科學證據,但一些醫生可能建議大劑量維生素C治療一些病毒

飲食來源
維生素C的優良來源包括橙子,青椒,西瓜,番木瓜,葡萄柚,哈密瓜,草莓,獼猴桃,芒果,西蘭花,西紅柿,布魯塞爾芽菜,花椰菜,捲心菜和柑橘汁或用維生素C的果汁。 綠色蔬菜(菠菜),紅色和綠色辣椒,罐裝和新鮮的蕃茄,冬瓜,覆盆子,藍莓,蔓越莓和菠蘿也是豐富的維生素C來源。維生素C對光,空氣和熱敏感 ,如果你從吃水果和蔬菜吸取維生素C,最好是生食或輕微煮熟。

卡姆果 Camu camu  天然維生素C  

卡姆果Camu camu或Myrciaria dubia,是一種當地的亞馬遜雨林的果樹。 它作為一個小灌木在河邊生長,產生類似櫻桃的漿果 ,像許多其他亞馬遜水果一樣,卡姆果camu camu由於其活性化合物,植物化學物質和氨基酸。卡姆果 Camu camu水果被認為是其極高量的維生素C,高達總重量的2-3%。

Camu camu含有在植物中提供最多的維生素C.,橙通常具有1,000-3000ppm的維生素C.卡姆果漿果可以達到濃度高達50,000ppm。卡姆果camu camu漿果比橙含有超過10倍的維生素C。

 

維生素C補充劑
您可以購買各種形式的天然或合成維生素C,也稱為抗壞血酸ascorbic acid,分別片劑,膠囊和咀嚼片的形式,但維生素C也呈粉末狀結晶和液體形式。 維生素C的劑量範圍為25 – 1,000 mg。

如果你發覺水溶維生素C會影響你的胃部不適,也可以使用酯化維生素 C esterified form of vitamin C,其對於容易出現胃灼熱的人,更容易吸收和少了腸道副作用。

酯化C 與 維生素C 分別

可溶性維生素C至酯化維生素C,或稱為抗壞血酸棕櫚酸酯。該物質是一種脂溶性抗氧化劑,用於增加食品,藥物和化妝品。實驗室研究表明,酯化維生素C可以保護紅細胞免受氧化損傷,它在消化道中釋放的維生素C(抗壞血酸)在生物利用度上與任何其它抗壞血酸沒有差別,它身體更好地吸收和利用。然而,酯化維生素C,優點不會像可溶性維生素C影響你的胃部。酯化維生素C對治療皮膚,減少曬傷的發紅和炎症,從而防止與太陽相關的皮膚老化。

注意事項

維生素C補充劑具有利尿作用,意味著身體會排除過多的液體, 服用時請務必喝大量的液體。
大多數維生素C是由玉米製成的,對玉米敏感的人應該尋找替代來源,如西葫蘆。
維生素C會增加從食物中吸收的鐵量, 患有血色素沉著病的人,一種遺傳性疾病,其中太多的鐵在身體中積累,不應服用維生素C補充劑。

有關產品資料

維生素 C

趙家聲
自然健康顧問
化學學士
生物醫學工程碩士
生物化學科技碩士
材料科技碩士
美國草本治療師
美國自然療法博士

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