槲皮素 洋蔥素 (Quercetin) 對抗高血壓的機理
血壓受許多因素所影響，例如：
（1）心輸出量 cardiac output, 血管順應性 vascular compliance 和外周血管阻力 peripheral vascular resistance (簡單說: 血管阻力增加，暢通不足)
（2）總血容量取決於體液量 (簡單說: 體液過多)
（3）神經控制系統（自主交感神經和副交感神經系統，壓力反射和壓力感受器）(簡單說:增加心跳)
（4）血管緊張素系統 renin-angiotensin system調節血管阻力和腎素 – 血管緊張素 -血管緊張素系統調節血容量 renin-angiotensin-aldosterone system (簡單說:增加心跳，血管收縮)
多酚 (Polyphenols)，廣泛分佈在植物中，例如蔬菜，大豆和水果，並且眾所周知通過抗炎和抗氧化作用為我們提供健康益處，包括抗高血壓作用。
多酚 (Polyphenols) 過抑制炎症誘導酶（如環加氧酶cyclooxygenas，脂氧合酶 lipoxygenase和TNF-α）的活性和/或顯示出抗炎作用。
多酚 (Polyphenols) 通過與抗氧化酶，如血紅素加氧酶-1 heme oxygenase-1（HO-1）相互作用，而具有抗氧化能力，過氧化氫酶 catalase 和谷胱甘肽過氧化物酶 glutathione peroxidase等各種抗氧化酶的活性增加。
多酚 (Polyphenols) 調節離子轉運蛋白和通道 ion transporters and channels，通常認為離子轉運蛋白和其通道對於維持各種細胞和身體功能的穩態是非常重要：例如，血壓通過調節上皮鈉離子通道 epithelial Na+ channels（ENaC），其依賴於體液體積，酸性可引起的胰島素抵抗型糖尿病和高血糖。
槲皮素 洋蔥素 Quercetin
槲皮素 洋蔥素 Quercetin是多酚類其中一種， (Polyphenols)啟動 Na + -K + -2Cl- 和 協同轉運蛋白 1 Na+-K+-2Cl− cotransporter 1（NKCC1），導致細胞溶質Cl-濃度升高（[Cl-] c），其下調ENaC的基因表達。
多酚對身體功能有各種有益作用，包括通過減少血管收縮來調節血壓
通過影響ENaC基因表達和Na +，K + -ATP酶活性來降低腎臟Na +重吸收。
洋蔥皮含有槲皮素可抗高血壓作用，並作為常見飲食的一部分，主要通過調節體液量，並略微通過調節 血管順應性（彈性的倒數）和阻力。
根據其結構，槲皮素糖苷配基 Quercetin aglycone是親脂性的，由於這種親脂性，槲皮素糖苷配基很容易通過腸粘膜上皮細胞的磷脂雙層吸收。 另一方面，槲皮素的糖基化the glycosylated form of quercetin形式是非親脂性的並且通常存在於植物中，例如水果，蔬菜和大豆， 這種糖基化形式的槲皮素由於其非親脂性，而不易被人體吸收。
槲皮素 quercetin 的高血壓臨床研究
在人類研究中，在4到10週之間，每日口服槲皮素150~730毫克/天，顯示出抗高血壓作用。
一項針對代謝綜合徵患者的研究報導，每日口服槲皮素150毫克/天的槲皮素，五週後可降低收縮壓。 此外，對72名患有糖尿病2型的女性進行的雙盲隨機臨床試驗表明，攝入500毫克/天的槲皮素10周可顯著降低收縮壓，儘管舒張壓不受槲皮素攝入的顯著影響。
總結
槲皮素通過改變控制血壓的各種因素顯示其抗高血壓作用，例如血管順應性（彈性的倒數）和阻力，總體血量取決於體液量，自主神經系統和腎素 – 血管緊張素系統通過抗 炎症和抗氧化能力。 除了這些能力，槲皮素還具有調節 ENaC 基因表達的獨特作用。 通過激活NKCC1 控制[Cl-] c來介導該作用。在槲皮素對體積依賴性血壓調節的抗高血壓作用中的作用。槲皮素通過NKCC1刺激對腎臟中ENaC介導的Na +再吸收的抗高血壓作用的新想法。
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趙家聲
自然健康顧問
化學學士
生物醫學工程碩士
生物化學科技碩士
材料科技碩士
美國草本治療師
美國自然療法博士
參考資料
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