白藜蘆醇 Resveratrol -抗氧化，抗癌，糖尿病，心臟血管
白藜蘆醇 Resveratrol （3,4’，5-三羥基茋）(3,4′,5-trihydroxystilbene)屬於稱為二苯乙烯stilbenes的多酚類化合物polyphenolic compounds。 白藜蘆醇和其他芪類化合物可以防止應激，損傷，真菌感染或紫外線（UV）輻射。 白藜蘆醇是以反式和順式分子構型發生的脂溶性化合物。 白藜蘆醇順式 cis和反式 tran都以葡萄糖苷的形式出現，即與葡萄糖分子結合，白藜蘆醇衍生物是白藜蘆醇-3-O-β-葡萄糖苷resveratrol-3-O-β-glucoside,，也稱為piceid。
自20世紀90年代初以來，紅葡萄酒中存在白藜蘆醇時，科學界一直在探索白藜蘆醇對健康的影響。 具體來說，白藜蘆醇攝入量通過適度的飲用紅酒，可能有助於解釋法國人患冠心病發病率相對較低，儘管食用高飽和脂肪的食物，這一現象被稱為“法國悖論 “（見心血管疾病）。 此後，有報導白藜蘆醇可預防癌症，延緩心血管和神經退行性疾病的發展，改善2型糖尿病血糖控制，延長壽命，持續引起科學興趣。
白藜蘆醇 Resveratrol代謝和生物利用度
初步研究反式白藜蘆醇 trans-resveratrol，由於其吸收後快速被身體代謝和排除，但其生物利用率相對較低。白藜蘆醇通過與葡萄醣醛酸 glucuronic acid 和/或硫酸鹽 sulfate綴合而快速代謝，形成白藜蘆醇葡糖苷酸硫酸鹽resveratrol glucuronides, sulfates，和/或磺基葡糖苷酸 sulfoglucuronides。 硫酸鹽綴合物Sulfate conjugates在血漿和尿液中發現白藜蘆醇代謝物。
研究發現，反式白藜蘆醇及其代謝物的血液峰值約在60分鐘後達到峰值，一些研究已經檢查了食物對白藜蘆醇吸收和/或生物利用度的影響，一項研究報告，當紅葡萄酒與膳食（低或高脂肪）飲食和空腹相比，紅葡萄酒的反式白藜蘆醇的生物利用率沒有太大差別。在另一項研究中，發現補充白藜蘆醇的吸收由於胃中存在食物而延遲，但不會減少吸收。
在實驗室中，白藜蘆醇 Resveratrol 有效地清除（中和）自由基和其他氧化劑，並抑制低密度脂蛋白 low-density lipoprotein（LDL）氧化。
白藜蘆醇 Resveratrol 誘導抗氧化酶 antioxidants enzymes，包括超氧化物歧化酶 superoxide dismutase（SOD），硫氧還蛋白thioredoxin，穀胱甘肽過氧化物酶-1 glutathione peroxidase-1，血紅素加氧酶-1 heme oxygenase-1和過氧化氫酶catalase，和/或抑制由煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸nicotinamide adenine dinucleotide phosphate (NADPH)產生的活性氧氧化酶（NOX）。 然而，白藜蘆醇是體內重要的抗氧化劑。
白藜蘆醇 Resveratrol 改變身體的炎症
白藜蘆醇 Resveratrol 通過改變身體的炎症，除了對激素生成，血液循環和脂肪儲存具有其他積極作用外還起作用。 研究表明，它具體看來可以通過以下幾種方式起作用：
它限制了身體產生鞘氨醇激酶sphingosine kinase 和 磷脂酶D phospholipase D的能力，已知兩種已知可引發炎症的分子。 研究表明白藜蘆醇能抑制環氧合酶cyclooxygenase enzymes的表達和活性，這些環氧酶與炎症反應相關，從而可損傷全身的組織。 雖然身體自然會產生炎症作為癒合和保護自身的方法，如抵抗細菌和病毒作為免疫系統的一部分，慢性或持續炎症的狀態不是一個健康的狀態，它使身體和增加每種疾病的風險。
- 促進線粒體呼吸和糖異生， 它有助於“能量”部分細胞（線粒體）為細胞提供能量，以最佳地工作
- 白藜蘆醇保持循環暢通，防止動脈損傷，提供大腦保護，避免記憶喪失和狀況，包括阿爾茨海默病，抑鬱，精神分裂症，和自閉症等精神健康問題外，還可以預防其他疾病，如中風，缺血和亨廷頓病。
- 已顯示對血管內皮生長因子具有積極作用 -修復損傷的血管。
- 它控制促炎分子的釋放，所以白藜蘆醇因此有益於預防自身免疫性疾病。 也似乎積極地改變腸道微生物群並影響幹細胞增殖和分化。
白藜蘆醇降低增加癌症風險的自由基，它滲透每個細胞的細胞核和線粒體，有助於修復由於可以改變DNA的自由基損傷引起的有害作用，它也調節凋亡（有害細胞的破壞），因此似乎具有抗癌特性。 研究發現白藜蘆醇引發活化的T細胞凋亡和抑制腫瘤生長的證據，以及抗癌作用
白藜蘆醇 Resveratrol 的主要作用
- 抗老化和抗癌作用白藜蘆醇 Resveratrol 是一種強力的抗氧化劑，可以中和日常身體產生的自由基，如進食和運動。由於生活習慣差，如吸煙，飲食不健康，以及對環境污染和毒性的反應，產生自由基。 如果不加以限制，自由基可能會損傷細胞，並被認為是危及生命的疾病和早期死亡的原因。 消耗植物食物的抗氧化劑和植物營養素已被證明具有抗氧化，抗癌和抗腫瘤的優點，保護受許多與年齡有關的疾病。研究發現，“近年來研究白藜蘆醇的最重要的生物活性之一就是其癌症化學預防潛力。 事實上，最近已經證明，它阻止癌症發生的多步驟在不同階段：腫瘤起始，促進和進展。癌症保護活性的機制涉及通過抑制促炎介質pro-inflammatory mediators的合成和釋放以及其他活性來降低炎症反應。
- 保護心血管健康由於其抗炎活性，白藜蘆醇已被證明可以提供抗動脈粥樣硬化（防止動脈硬化），高LDL“壞膽固醇”，血塊形成和心肌梗死的保護，也被證明有助於改善循環，並在一些具有較高代謝綜合徵風險的葡萄糖和脂質代謝中具有有益的作用。
- 有助保護大腦和認知健康白藜蘆醇是特別獨特的抗氧化劑可以穿過血腦屏障，以保護大腦和神經系統，不像其他抗氧化劑。 白藜蘆醇明顯增加了大腦的血流量，這表明對健康的大腦功能和神經保護作用有很大的益處。白藜蘆醇可以增加對認知/精神問題的保護，包括阿爾茨海默病，癡呆等。白藜蘆醇也能引起對腦（腦）神經元損失和損傷的神經保護作用。這是由於白藜蘆醇的作用引起的自由基清除增加和腦血液升高。
- 有助於預防肥胖動物研究結果發現，白藜蘆醇對餵食高熱量飲食的囓齒動物產生有益的作用，有助於防止脂肪儲存和調節胰島素水平。其他研究表明，白藜蘆醇有助於減輕肥胖動物的體重和肥胖，一些專家認為，這是由於激活SIRT1基因，被認為可以保護身體免受肥胖的影響。
- 糖尿病或糖尿病前期的好處
涉及糖尿病的動物研究已經證明白藜蘆醇可能能夠降低高血糖症，也可能用於預防和/或治療肥胖症和糖尿病。 白藜蘆醇有助於糖尿病和糖尿病前期患者減少併發症（如神經損傷和心臟損傷，並幫助管理胰島素水平。動物研究，已知這種植物素對胰島素分泌和血胰島素濃度有積極影響。白藜蘆醇被發現降低胰島素水平，這是保持年輕的關鍵，身體健康，抗擊糖尿病等疾病。服用白藜蘆醇的糖尿病患者的葡萄糖和胰島素水平較低，從而成為健康生活方式的有力輔助。 它也對涉及肥胖，2型糖尿病和代謝綜合徵發病機理的腦源性神經營養因子brain-derived neurotrophic factor（BDNF）產生積極影響。 研究人員觀察到，糖尿病患二型者和其他胰島素相關問題的BDNF水平較低。
你應該如何服用白藜蘆醇補充劑嗎？
劑量建議取決於您目前的健康和症狀，但大多數白藜蘆醇補充劑通常以約250至500毫克/天的劑量服用。 重要的是要指出，這通常低於研究中顯示有益的量，有些成人每天選擇服用兩克（2,000毫克）。
根據紐約科學院的研究，研究發現白藜蘆醇的安全性和合理的耐受性最高達每天5克，然而，在較高劑量下可能會發生輕度至中度的副作用，所以專家建議從小開始，直到進一步的研究證明有更多的益處。 白藜蘆醇補充劑可能與血液稀釋劑（如華法林）（Coumadin）和NSAID止痛藥（如阿司匹林或Advil）有潛在的相互作用，因此請務必不要混合使用。
白藜蘆醇的最佳來源
現在你知道白藜蘆醇可在你的飲食中的吸收，
- 紅葡萄和紅酒，白葡萄酒不會太多，因為葡萄皮在葡萄酒釀造過程中被早期清除。
- 某些類型的傳統茶，包括Itadori茶，在亞洲國家很常見
- 可可原料（黑巧克力）
- 越橘
- 藍莓
- 桑
- 越桔
- 蔓越莓
- 開心果我通常不建議吃花生來吸收白藜蘆醇來源，一些癌症病人，會用花生衣來煮水飲，其主要成份也是白藜蘆醇，但不建議用這原始方法，因為濃度低，還要日日飲，建議用補充品，濃度和成份也有保證。
紅葡萄酒主要是糖苷配基順式和反式白藜蘆醇的來源。研究表明，與大多數其他食品相比，Itadori茶和紅葡萄酒都提供了比較高的白藜蘆醇濃度。
相關產品資料
趙家聲
自然健康顧問
化學學士
生物醫學工程碩士
生物化學科技碩士
材料科技碩士
美國草本治療師
美國自然療法博士
參考資料
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