甘氨酸 Glycine：肌肉生長，促進腦部健康，提高睡眠質量
什麼是甘氨酸 Glycine？
甘氨酸 Glycine 可以由人體本身少量製成，人們可以從食物中吸收。
甘氨酸是人類酶和蛋白質中發現的第二含量高的氨基酸，這就是它在身體幾乎每一部分都有作用，它是用於在體內產生蛋白質的20種氨基酸之一，其構建形成器官，關節和肌肉的組織。 在身體的蛋白質中，它集中在膠原蛋白（人類和許多哺乳動物中最豐富的蛋白質）以及明膠 Gelatin（由膠原蛋白製成的物質）。
甘氨酸 Glycine 是可以增加身體許多不同的肌肉，認知和代謝功能至關重要， 它有助於分解和運輸營養物質，如糖原 glycogen和脂肪，以供細胞用於能量，在此過程中，它支持強大的免疫，消化和神經系統。
在人體內，在皮膚，關節和肌肉組織的結締組織中發現高濃度甘氨酸，用於形成膠原蛋白 Collagen和明膠 gelatin 的關鍵氨基酸之一，甘氨酸可以在骨肉湯和其他蛋白質來源中發現。 事實上，甘氨酸 Glycine （以及許多其他營養物質，如脯氨酸 proline 和 精氨酸 arginine）也是骨肉湯的驚人療法的主要成份。
甘氨酸的健康益處包括：
甘氨酸可用於幫助減輕以下症狀患有潰瘍，關節炎，漏腸綜合徵，糖尿病，腎臟和心臟衰竭等，還有神經行為障礙，慢性疲勞，睡眠障礙，甚至某些癌症。
• 降低某些類型癌症的風險
• 生產膽汁鹽和消化酶
• 幫助減少過敏和自身免疫反應
• 提高能量水平和消除疲勞
• 幫助產生紅細胞
• 應對壓力和焦慮的影響
• 幫助控制癲癇發作，精神分裂症和精神障礙症狀
• 保護皮膚免受老化或細胞突變的跡象
• 保護關節中的膠原蛋白，減少關節疼痛
• 提高關節運動的靈活性和範圍
• 穩定血糖並降低糖尿病II型的風險
• 改善睡眠質量
• 幫助建立肌肉
• 防止肌鈣蛋白減少（肌肉損失，肌肉消瘦或惡化）
• 生產生長激素發揮其作用
• 提高心理表現和記憶力
• 幫助預防中風和癲癇發作
• 通過增加 穀胱甘肽 glutathione 的產生來降低炎症和自由基的損傷
甘氨酸的幾個關鍵好處：
促進肌肉生長
已發現甘氨酸 Glycine 有助於抑制肌肉流失，並促進肌肉恢復和組織蛋白質。 事實上，它被稱為“抗衰老氨基酸”，因為它有助於維持老年人提高肌肉質量，刺激人體生長激素的分泌，防止關節軟骨損失，甚至提高白天工作的能量，身體的表現和心理能力（對運動員來說都很重要）。
在肌酸 creatine 生物合成過程中都會使用到甘氨酸 glycine，為肌肉提供直接的營養來源，以修復損傷，並使其成長得更強，它還有助於提供細胞的能量，因為它在營養物質從你的飲食轉化中的作用，幫助肌肉組織，提高耐力，強度和性能，還有在激素生成和調節方面也有好處，幫助身體自然合成調節脂肪與肌肉質量比例，並控制消耗能量。
保護關節和軟骨
如果骨骼受傷，考慮用肉骨做湯（特別含有脯氨酸）還含有其他氨基酸，甘氨酸在膠原蛋白形成中起著重要作用，促進關節，肌腱和韌帶的生長和功能，大約三分之一的 膠原蛋白 collagen 由甘氨酸 Glycine 組成，膠原蛋白 collagen 對於形成結締組織 connective tissue至關重要，保持關節的柔韌性，並且能夠承受衝擊，這就是為什麼膠原蛋白水解物經常用於治療退行性關節疾病如骨關節炎。
隨著人們年齡的增長，消耗足夠的蛋白質（氨基酸）是為了修復由於持續的自由基損傷，而遭受的關節內損傷的組織特別重要。 甘氨酸 Glycine 對於形成彈性柔軟的軟骨是必不可少的，有助於治愈損傷的關節，並可以防止老年人的活動能力和功能喪失。
改善消化
氨基酸，包括 甘氨酸 Glycine 和 脯氨酸 proline，幫助重建消化管道組織，將食物顆粒和細菌，保持在他們所屬的腸道內，而不是允許微小的開口，形成將顆粒傳遞到引發炎症。 甘氨酸有助於形成兩種最重要的組成腸內膜的物質：膠原蛋白和明膠 gelatin。
膠原蛋白和明膠幫助人們對食物過敏，可以緩解炎症性腸病或消化不良（包括漏腸綜合徵 leaky gut syndrome，克羅恩病，潰瘍性結腸炎和胃酸倒流），甚至促進益生菌平衡和生長。
在胃腸道內，甘氨酸也像代謝營養，需要生產膽汁，核酸，磷酸肌酸 creatine phosphate和卟啉porphyrins ，用於分解您的飲食中的營養。 例如，它有助於通過協助生產膽汁酸來分解脂肪，並幫助將糖原運送到細胞中。甘氨酸可以幫助穩定血糖水平，導致更持久的能量，防止糖渴望和疲勞。
減輕老化的影響，建立免疫系統
甘氨酸 Glycine 有助於形成穀胱甘肽 穀胱甘肽 glutathione ， 穀胱甘肽 glutathione 是一種很強的抗氧化劑，用於預防細胞損傷和各種老化跡象。 美國臨床營養雜誌發表的2011年研究發現，老年人常有穀胱甘肽缺乏症，是由於自體生化合成顯著減少而發生的，但補充 穀胱甘肽前體半胱氨酸 cysteine和甘氨酸 glycine 完全還原形 穀胱甘肽 glutathione 合成，這有助於增加濃度並降低氧化應激水平和氧化劑損傷，導致老化。
甘氨酸甚至被發現有助於預防導致癌症的細胞突變，氨基酸治療可以通過切斷其能量供應，來減少癌細胞的生長，並幫助減少炎症，這與癌症以外的許多其他慢性疾病有關。
鎮定神經，大腦營養
甘氨酸 Glycine 有助於支持認知表現和中樞神經系統，因為它有助於調節腦和神經用於能量的某些營養物質的代謝合成，它有助於通過平衡電解質水平（如鈣，氯化物和鉀）來調節整個身體的神經衝動。
由於其在神經和神經遞質功能中的作用，甘氨酸也有助於改善睡眠，心理表現，身體感覺，情緒，記憶和行為。 例如，甘氨酸與其他氨基酸一起使用，包括牛磺酸和γ-氨基丁酸（GABA），作為抑制性神經遞質。
甘氨酸 Glycine 可以幫助減少大腦多動症，甚至在治療或預防精神障礙，包括學習障礙，精神分裂症，躁狂抑鬱症和癲癇症中發揮作用。 某些研究表明，當與其他補充劑一起使用時，甘氨酸有助於減少精神病症狀，中風和癲癇發作，作為精神/認知疾病整體治療計劃的一部分。
抗疲勞，促進睡眠質量
由於其在中樞神經系統和消化系統中的作用，甘氨酸可以幫助提高能量水平，平衡血糖並防止疲勞，甚至可以用來鎮定焦慮或神經緊張，讓你晚上提高睡覺質量，並且讓睡眠更好，能直接為細胞和組織帶來營養物質。甘氨酸補充劑可改善睡眠質量，減輕白天嗜睡，提高記憶識別的表現。
其中最重要的功能之一，幫助進行血紅素的生物合成，血紅素是有助於產生和維持紅細胞的血紅蛋白的一個成分。 紅細胞有助於身體周圍攜帶氧氣，支持細胞功能，並為組織，心臟和大腦提供能量。 事實上，甘氨酸 Glycine 通常用於補充劑，用於改善運動員的能量，抵抗由貧血引起的疲勞，並幫助調節血糖水平。
• 促進更好的肌肉生長，治愈胃腸道，減緩關節和皮膚軟骨的損失
• 雖然高蛋白食品（如肉類和乳製品）確實含有一些甘氨酸，但最好的來源 – 膠原蛋白和明膠很難在肉類獲到
• 生病的人，從手術中恢復，服用阻礙某些代謝過程或受到壓力的藥物，都可以使用額外的甘氨酸進行恢復。
甘氨酸食物來源
甘氨酸 Glycine 可從骨肉湯是天然存在的甘氨酸和其他氨基酸的重要來源，價格低廉，易於製作，（包括骨骼，皮膚和肌腱）製成的骨肉湯 – 含有天然膠原蛋白。
然而，如果您不願意從骨肉湯吸收甘氨酸 –
例如，您是素食者，也可以從植物食物中獲取甘氨酸。 植物來源包括豆類; 蔬菜如菠菜，羽衣甘藍，花椰菜，白菜和南瓜; 加上香蕉和奇異果(獼猴桃)等水果。 除了骨肉湯之外，甘氨酸也可以在“蛋白質的完整來源”（動物蛋白質）中找到，包括肉類，乳製品，家禽，雞蛋和魚類。
趙家聲
自然健康顧問
化學學士
生物醫學工程碩士
生物化學科技碩士
材料科技碩士
美國草本治療師
美國自然療法博士
參考資料
pplisson S, Bergman C. Control of NMDA receptor activation by a glycine transporter co-expressed in Xenopus oocytes. J Neurosci. (1997)
Berger AJ, Dieudonné S, Ascher P. Glycine uptake governs glycine site occupancy at NMDA receptors of excitatory synapses. J Neurophysiol. (1998)
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