啤酒酵母 Brewer’s yeast –糖尿病，高膽固醇，減肥
啤酒酵母
啤酒酵母由稱為釀酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）的單細胞真菌製成，用於製作啤酒，但它已作為營養補充劑。 啤酒酵母是一種豐富的礦物質來源，特別是硒、蛋白、複合維生素B和鉻 chromium，一種必需的微量礦物質，有助於身體維持正常的血糖水平。啤酒酵母味道苦，不要與麵包酵母 baker’s yeast，營養酵母 nutritional yeast 或圓酵母torula yeast混淆，這些類型的酵母都是低量鉻。
啤酒酵母中的複合維生素B 包括B1（硫胺素），B2（核黃素），B3（菸酸），B5（泛酸），B6（吡哆醇），B9（葉酸）和H或B7（生物素）。 這些維生素有助轉化碳水化合物，脂肪和蛋白質，為身體提供能量，它們還支持神經系統，幫助保持用於消化的肌肉，並保持皮膚，頭髮，眼睛，嘴和肝臟健康。
啤酒酵母不含維生素B12，一種在肉類和乳製品中發現的必需維生素。
糖尿病
研究表明，鉻補充劑可以幫助糖尿病患者控制血糖水平，患有糖尿病的人不能產生足夠的胰島素 – 一種激素將糖，澱粉和其他食物轉化為能量。 鉻也可以降低血糖水平，改善葡萄糖耐量和減少所需的胰島素的量。 因為啤酒酵母是含有豐富的鉻來源，科學家認為它可以幫助治療高血糖。
高膽固醇
一些研究表明，啤酒酵母可以幫助降低血液中的低密度脂蛋白（“壞”）膽固醇水平和提高高密度脂蛋白（“好”）膽固醇水平。
減肥
研究表明鉻可能有助於減少體脂肪，消脂，運動和均衡的飲食。啤酒酵母也用作蛋白質補充劑和能量增強劑，所以它可以幫助保持健康的體重。
其他用途
啤酒酵母可以改善痤瘡，降低的皮膚癌的風險。 一項大型的初步研究發現，使用特定類型的啤酒酵母產品（EpiCor），可能有助於預防感冒和流感。
注意事項
啤酒酵母可能有副作用與藥物相互作用。
啤酒酵母的副作用通常是溫和，可能包括氣體。
經常酵母菌感染或對酵母過敏的人應避免啤酒酵母。
糖尿病患者在服用啤酒酵母之前應該諮詢醫生，因為它可能與糖尿病藥物相互作用，導致低血糖。
相互作用
如果你正在接受任何以下藥物治療，你不應該使用啤酒酵母，先與你的醫療提供者了解。
單胺氧化酶抑製劑 Monoamine Oxidase Inhibitors (MAOIs)） – 啤酒酵母含有大量酪胺，一種可與MAOI相互作用並引起高血壓危象的物質。 高血壓危像是一種非常快速和危險的血壓上升，可導致心臟病發作或中風。 MAOI用於治療抑鬱症，包括：
•Phenelzine
•Tranylcypromine
•Selegiline
•Isocarboxazid
哌替啶（Demerol） – 與MAOI抗抑鬱藥，如果服用Demerol（一種用於緩解疼痛的麻醉藥物），啤酒酵母也可能導致高血壓危機。
糖尿病藥物 – 啤酒酵母可能降低血糖水平。 當與糖尿病藥物組合時，服用啤酒酵母可能會增加低血糖的風險。 如果你服用糖尿病藥物，在服用啤酒酵母之前諮詢你的醫療提供者。
相關產品資料
啤酒酵母 Brewer’s yeast -糖尿病，高膽固醇，減肥
