薑黃素 Curcumin:從咖哩到,防癌,治癌

0
1655

薑黃素 Curcumin:從咖哩到醫

 curry

筆者十分喜愛吃咖哩,原來咖哩中黃色的部份,就是薑黃(turmeric)。

印度-重要的香料,印度醫學阿育吠陀Ayurveda也曾描述它可以醫治炎性疾病。

薑黃中有效成份為薑黃素Curcumin或diferuloylmethane,研究已被證明揭示了薑黃素的幾個重要的功能,它能結合到多種蛋白質,並抑制各種激酶的活性,通過調節各種轉錄因子的激活性,薑黃素能調節炎症酶、細胞因子、粘附分子和癌細胞蛋白質。

薑黃素具有對抗增殖,抗血管生成,如傷口癒合,糖尿病,阿爾茨海默病,帕金森病,心血管疾病,肺病,和關節炎都是很好的選擇,其它的臨床試驗顯示,如家族性腺瘤息肉病,炎性腸病,潰瘍性結腸炎,腸癌,胰腺癌,高膽固醇症,動脈粥樣硬化,胰腺炎,牛皮癬,和關節炎疾病中薑黃素的治療作用。

turmeric

印度阿育吠陀醫學被稱為整體醫學holistic medicine,主要是以植物為基礎的藥物或製劑來治療各種疾病,包括癌症。 1981年至2002年間全球推出了大約877小分子藥物,約(61% ),可以追溯到其在天然產物來源。這並不奇怪,因為基於植物的藥物可能更適合人體 – 至少在生物化學方面。

最近調查顯示,三分之一的美國人每天都會服用藥用天然產物和有約二分之一的癌症患者(即在癌症中心治療的患者高達50% )都會服用藥用天然產物。今天我們討論薑黃素在各方面的應用, 薑黃素( diferuloylmethane ),多酚類polyphenol,是多年生草本植物薑黃的主要成份的活性成分。薑黃的黃色色素級含有薑黃素curcuminoids,是化學相關的主要成分,薑黃素存在於薑黃的主要薑黃素被脫甲氧demethoxycurcumin(薑黃素II) bisdemethoxycurcumin (薑黃素III)和最近鑑定的cyclocurcumin 。我們在健康店買的薑黃素的主要成分是薑黃素( ~77 %) ,薑黃素II( ~17 %)和薑黃素III( 〜3 %)薑黃素也被稱為印度藏紅花,黃薑,黃根,haldi。

薑黃素Curcumin 如同其他抗氧化劑如抗壞血酸, (維生素C ascorbic acid), N-乙酰基半胱氨酸 (N-acetylcysteine)( NAC)穀胱甘肽 (glutathione) 都可防止身體被自由基氧化退化。 服用薑黃素後會在胃中會產生降解,通常在pH 1-6環境中,個程緩慢,與此相反,薑黃素的主要代謝物之一(tetrahydrocurcumin)(四氫薑黃素,或THC)是在中性或鹼性pH值相當穩定,仍具有抗氧化活性。

antioxidant

薑黃素Curcumin 的傳統用途 

傳統上,薑黃已成為我們日用的食品,化妝品和藥品,也作為香料,它是用來製作咖哩,以其獨特的黃色和味道,它也可用在奶酪,黃油著色劑,以及其他食品。在民間醫藥中,薑黃和天然薑黃素都以已經被應用在世界不同地區的治療上。 在阿育吠陀醫學中,薑黃素己有充份的證據來治療各種呼吸狀況(例如,哮喘asthma,支氣管亢進bronchial hyperactivity,和過敏allergy)以及肝臟障礙liver disorders,厭食anorexia,風濕症rheumatism,流鼻涕runny nose,咳嗽cough,和鼻竇炎sinusitis 。 傳統中藥中,它是用來治療腹痛有關的疾病。 在古印度醫學,它被用來治療扭傷,腫脹,一直都有良好的治療效果,特別是作為抗炎,抗氧化劑,癌和抗微生物,保肝,心血管(即,作為防止心肌梗塞),降糖和抗關節炎(也可防止類風濕性關節炎) 對於傳統的治療用薑黃素,最關鍵的理由是它有非常良好的安全性。迄今為止,沒有研究發現使用薑黃素引起任何相關的毒性,薑黃素甚至在非常高的劑量都沒有毒性。 我們了解到傳統薑黃素的應用,我們又看看現代醫學對薑黃素的貢獻。

薑黃素的現代研究 

越來越多的證據表明,薑黃素具有多樣性的分子標靶molecular targets,指其可以影響許多生化作用。在它的分子標靶是影響轉錄因子transcription factors,生長因子growth factors和它們的受體receptors,細胞因子cytokines,酶enzymes和還有對癌細胞的基因調節細胞增殖genes regulating cell proliferation和凋亡apoptosis。

薑黃素的分子靶標列表 減低 激活蛋白-1  Activating protein-1↓ ↓減低  β-連環↓減少發炎因子炎性細胞因子 白細胞介素-1 ↓ 白細胞介素-2 ↓ 白細胞介素-5 ↓ 白細胞介素6 ↓ 白細胞介素-8 ↓ 白細胞介素-12 ↓ 白細胞介素-18 ↓ 。

還有很多細胞生化反應,不能完全盡錄

薑黃素的多樣性目標治療

薑黃素是非常多效性的分子,其眾多的分子目標中。它結合並抑制酶enzymes和多個生長因子受體,金屬,白蛋白albumin和其它分子的活性。薑黃素會和其他蛋白質結合,例如P-糖蛋白,多藥耐藥蛋白1和2( MRP1和MRP2 )multidrug resistance proteins 1 and 2,穀胱甘肽,蛋白激酶C protein kinase C等。 薑黃素是可抑制血管生成,進而抑制多種癌細胞,薑黃素也已顯示通過抑制脂氧合酶lipoxygenase結合或結合到磷脂酰膽鹼phosphatidylcholine(PC)和由此抑制脂氧合酶1抑制脂氧合酶lipoxygenase 1的活性,

因為脂氧合酶會影響到,磷脂、生物膜和血漿脂蛋白的膽固醇,酶的生物結構,脂質過氧化。如低密度脂蛋白網狀型脂氧合酶的反應使得後者動脈粥樣硬化,並且似乎參與動脈粥樣硬化的形成。

artery

薑黃素抑制轉錄因子 薑黃素是有效抑製各種轉錄因子,包括核因子-κB ( NF-κB)活性,活化蛋白1 (AP- 1) ,這些轉錄因子會調節於腫瘤生成,炎症,細胞存活,細胞增殖,侵襲和血管生成的基因

薑黃素對癌病的益處

薑黃素調節多種激酶的活性

惡性細胞轉化,增長,突變和人類癌症的轉移都關於各種酪氨酸激酶tyrosine kinases,氨酸激酶主要參與信號通路,蛋白激酶是治療多種人類癌症很好的目標。例如,大多數人類癌症是因為表皮生長因子受體epidermal growth factor receptor (EGFR))和HER2 / neu過份激活,最終刺激癌細胞增殖。

體外細胞實驗表明薑黃素抑制EGFR的激酶活性和EGF誘導酪氨酸磷酸化EGFR。於A431細胞和耗盡Her2/ neu蛋白細胞。類似於格爾德黴素geldanamycin,薑黃素可以降解細胞內HER2和破壞其酪氨酸激酶活性。

另外,薑黃素可以下調BCL-2的表達,從而促進抗增殖活性。薑黃素也已顯示通過抑制磷脂酰肌醇3-激酶phosphatidylinositol 3 kinase/ AKT途徑來誘導急性T細胞白血病細胞凋亡和通過影響AKT和ERK信號通路期阻滯和非凋亡自噬性細胞。

curcumin cancer

薑黃素抑制多種蛋白激酶包括磷酸化酶激酶phosphorylase kinase,蛋白激酶C protein kinase C (PKC),魚精蛋白激酶protamine kinase(CPK),自磷酸活化蛋白激酶autophosphorylation-activated protein kinase(AK),

大多數細胞炎症都是通常需要激活3個獨立的MAPK途徑,分別導致蛋白激酶活化。薑黃素可以明顯抑制所有直接或間接這些途徑,從而提供有效的抗炎和抗癌作用的證據。

薑黃素抑制轉移基因和癌細胞生長

細胞中的癌基因,因為過度表現,促進腫瘤細胞的生長,所以我們要預防癌症,我們先要控制其發炎機理,如環氧合酶-2 Cyclooxygense-2(COX-2)與多種癌症,包括結腸癌,肺癌和乳腺癌都互相關聯,抑制COX-2是致癌的重要性,過去許多研究都已集中在特定的COX-2抑製劑的發展。

一些研究,証明薑黃素調節COX-2蛋白(COX-2 protein),對不同的腫瘤細胞會對細胞發炎,如激活COX-2和NF-κB,薑黃素都可將發炎因子減少其表達。細胞增殖導致的薑黃素抑制降低細胞週期蛋白D1 (cyclin D)表達和CDK4介導成視網膜細胞瘤蛋白磷酸化,薑黃素顯示通過抑制基質金屬蛋白酶-9(MMP-9)和MMP-2[79]的活性,減少肝癌細胞改變腫瘤細胞的轉移潛力。

薑黃素通過抑制白細胞介素1β(IL-1β)、白細胞介素-6(IL-6)和腫瘤壞死因子α(TNF- α)的表達,對癌細胞抗炎和生長抑製作用。

薑黃素抑制細胞凋亡的細胞凋亡,細胞侵襲細胞侵襲和粘附的粘附

薑黃素也通過調節控制細胞粘著,細胞凋亡,和侵襲,薑黃素已被證明是細胞內細胞粘附分子-1(ICAM-1),血管細胞粘附分子-1(VCAM-1),和E-selectin的TNF-α誘導,有效抑製人類臍靜脈內皮細胞(human臍靜脈內皮細胞),通過抑制ICAM-1,VCAM-1和E-selectin的轉錄水平,薑黃素可干擾早期階段的TNF-α誘導的信號事件。為什麼我們要調節細胞的信號問題,因為癌細胞不能有效地和成功地去傳遞信號進出細胞裡.

薑黃素調控酶素,進而影響腫瘤生長
薑黃素直接調節基因的表達,似乎也有效地調節控制腫瘤的生長和增殖的酶活性

薑黃素許多研究對癌症的化學電位,薑黃素可以抑制在結腸,十二指腸,食道,,胃癌,肝癌,乳腺癌,白血病,口腔,和前列腺癌各種致癌物質的致瘤活性。在小鼠研究中,薑黃素能夠抑制7,12-二甲基苯並[a]蒽(DMBA) 7,12-dimethylbenz[a]anthracene (DMBA)-initiated ,-引發12-O-十四酰佛波-13-乙酸酯(TPA)12-O-tetradecanoylphorbol-13-acetate (TPA)皮膚腫瘤的形成。

PrayerTeddy

薑黃素具有在體外抑制極其多種癌症類型的細胞,增殖能力,這包括膀胱癌,乳癌,肺癌,胰腺癌,前列腺癌,子宮頸癌,頭頸癌,卵巢癌,腎和腦的癌症細胞;和骨肉瘤,白血病和黑素瘤

臨床試驗已經表明薑黃每日劑量為12g,薑黃素約服用1-3g,

 

趙家聲
自然健康顧問
化學學士
生物醫學工程碩士
生物化學科技碩士
材料科技碩士
美國草本治療師
美國自然療法博士

相關產品

http://bit.ly/2rEpENH

參考資料

Mukherjee PK, Wahile A. Integrated approaches towardsdrug development from Ayurveda and other Indian system of medicines. J Ethnopharmacol 2006;103:25¡V35.

[Kiuchi F, Goto Y, Sugimoto N, Akao N, Kondo K, Tsuda Y.Nematocidal activity of turmeric: synergistic action of curcuminoids. Chem Pharm Bull (Tokyo) 1993;41:1640

Ravindran PN. Turmeric¡Xthe golden spice of life.Turmeric: The genus Curcuma. Taylor and Francis Group 2006

Aggarwal BB, Surh YJ, Shishodia S. The molecular targets and therapeutic uses of curcumin in health and disease. Adv Exp Med Biol 2007;595. Springer publication.

Daybe FV. Uber Curcumin. den Farbstoff der Curcumawurzzel Ber 1870;3:609.

Lampe V. Milobedzka. J Ver Dtsch Chem Ges 1913;46:2235.

Aggarwal BB, Kumar A, Bharti AC. Anticancer potential curcumin: preclinical and clinical studies. Anticancer Res 2003;23:363 98.

留下一個答复

請輸入您的評論!
請在這裡輸入您的姓名